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Tag Archives | servicio al cliente

4 estrategias comerciales en tiempos de crisis

Veamos algunas estrategias que podemos ofrecer en esta época para mejorar el desempeño y atención de nuestro restaurante.

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5 consejos para celebrar con éxito las fechas especiales de tus clientes

Una de las maneras más comunes de celebrar el cumpleaños es ir a un restaurante al mediodía con los compañeros de trabajo, o bien hacerlo en la noche con la familia. En el caso de los aniversarios de bodas, también es muy común que la pareja opte por iniciar los festejos con una comida. Esta [...]

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5 momentos clave en la experiencia de tus clientes

Uno de los factores más importantes en la experiencia de los clientes cuando acuden a tu restaurante esta relacionado con el manejo del tiempo. Depende mucho del tipo de negocio que tengas, de la hora del día y del perfil de tus clientes.

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La importancia de crear un ambiente propicio para tus clientes y rentable para tu restaurante

Los objetivos en cuanto a permanencia de los comensales en las mesas de los restaurantes son diferentes. En el caso de los de comida rápida, o incluso en los casuales, la idea es que el cliente pase poco tiempo en la mesa para que deje el puesto a otros lo más rápidamente posible, mientras que en los formales lo que buscamos es que se queden más tiempo para que ordenen postres o más bebidas, que son sumamente rentables.

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Cuidado con los detalles que te pueden hacer perder clientes

Cuidado con los detalles que te pueden hacer perder clientes

Hay algunos detalles que se deben cuidar siempre para que nuestro establecimiento esté perfecto y no ahuyente a nuestros comensales.

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Los pequeños clientes

Los pequeños clientes

A menudo los restaurantes se olvidan de los pequeños clientes: los niños, sin prestar atención que pueden ser un interesante nicho de oportunidad.

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La delgada línea entre la amabilidad y el exceso de confianza

La delgada línea entre la amabilidad y el exceso de confianza

Muchas veces he escrito en este blog sobre la necesidad de que los meseros den a los clientes de tu restaurante un trato amable y cordial, que los haga sentir en confianza

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La carta debe informar más que precios y nombres de platillos

Como principal vehículo de comunicación y de marketing con tus clientes, la carta o menú de tu restaurante puede ser aprovechada para algo más que mostrar los nombres de los platillos y sus precios. Para sacarle el máximo provecho a este medio debes ser consciente de sus particularidades, lo que te permitirá determinar el tipo de mensajes que puedes entregar en ella.

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Reflexiones sobre un mesero robot

Me enteré hace poco de que en China y Japón hay restaurantes en los que tanto la atención en las mesas como la preparación de los alimentos en la cocina la realizan robots. El hecho no deja de generarme reflexiones sobre lo que podemos hacer como restauranteros en cuestiones de servicio para que no parezcamos robots y que. por el contrario, los clientes se lleven una experiencia cálida, grata, humana.

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La interactividad se sienta a la mesa

La interactividad es uno de los signos de nuestro tiempo, sin duda motivada por los avances en las tecnologías. Cada vez más las personas quieren escoger el momento en el que ven su programa de televisión favorito, cambian de trabajo con más frecuencia y… no desean que un menú preestablecido les diga exactamente cómo debe llegar su platillo a la mesa.

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