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Archive | febrero, 2013

Las redes sociales no son del todo gratuitas

Es cierto que tener un perfil de tu restaurante en Facebook, una cuenta en Twitter o un canal en YouTube, por solo mencionar las redes sociales más populares, no tiene ningún costo económico. Existe la posibilidad de pagar por avisos publicitarios de acuerdo con el perfil de los usuarios y sus hábitos de navegación, pero no es a eso a lo que me refiero cuando te digo que las redes sociales no son del todo gratuitas.

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Prepárate para recibir clientes de edad avanzada

Existen por lo menos dos casos en los que la edad sigue siendo un factor importante de identificación de la clientela. Me refiero a los niños y a los ancianos. De los primeros he hablado en varias ocasiones, por lo que hoy me centraré en los segundos.

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Marketing creativo para tiempos de crisis

Es cierto que la crisis financiera mundial ha pasado de largo por varios países de América Latina, pero también es verdad que ha golpeado con fuerza a España. De todas maneras, la evidencia demuestra que las economías tienen ciclos, así que si estás en un país en el que ahora hay prosperidad no te confíes: una baja en su actividad económica lo golpeará en algún momento, y tu restaurante debe prepararse para ello.

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Un pedazo de ti para la cocina de tus clientes

El gusto por la cocina y por preparar deliciosos platillos en casa para compartir con la familia o con amigos se ha vuelto cada vez más común en esta época. Esto, lejos de preocuparte, debería convertirse en una nueva oportunidad de negocio que puedes explotar, y a continuación te diré cómo hacerlo.

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El www sigue siendo importante

Desde hace unos 10 años, a la hora de hablar de marketing online muchas de las discusiones y planteamientos se han centrado en la importancia de las redes sociales, o lo que los expertos llaman la web 2.0. En este blog le he concedido siempre una gran importancia a estas herramientas, pero esto no quiere [...]

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Reflexiones sobre un mesero robot

Me enteré hace poco de que en China y Japón hay restaurantes en los que tanto la atención en las mesas como la preparación de los alimentos en la cocina la realizan robots. El hecho no deja de generarme reflexiones sobre lo que podemos hacer como restauranteros en cuestiones de servicio para que no parezcamos robots y que. por el contrario, los clientes se lleven una experiencia cálida, grata, humana.

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La interactividad se sienta a la mesa

La interactividad es uno de los signos de nuestro tiempo, sin duda motivada por los avances en las tecnologías. Cada vez más las personas quieren escoger el momento en el que ven su programa de televisión favorito, cambian de trabajo con más frecuencia y… no desean que un menú preestablecido les diga exactamente cómo debe llegar su platillo a la mesa.

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Los cupones de descuento online

La vieja estrategia de ofrecer cupones de descuento para tu restaurante, bien en volantes o flyers repartidos en las calles o mediante cupones para recortar en la guía telefónica, no ha sido inmune a la tendencia hacia la digitalización que se vive en las más variadas esferas de la sociedad. Si quieres estar a la vanguardia como restaurantero deberías echarle una mirada a esta estrategia de marketing.

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