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Archive | septiembre, 2012
Promocionar no es mentir

Promocionar no es mentir

Durante mis años de experiencia como encargado de acciones de marketing de un local de ocio nocturno… Es decir, como “relaciones públicas”, sólo he aprendido un mandamiento absoluto. Y nunca he necesitado de más: nunca, bajo ningún pretexto, digas nada que no se ajuste por completo a la verdad.

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Recuperemos la felicidad de la hora feliz

Recuperemos la felicidad de la hora feliz

Es normal que un martes, a las ocho y media de la tarde, nuestro restaurante esté vacío… ¿Lo es? ¿Por qué tiene que serlo? Parece que nos hemos resignado a que la hora y el calendario manden sobre nuestra caja, cuando no tiene por qué ser así. Una vacuna contra los días y las horas tontas es la llamada “hora feliz”.

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Técnicas de marketing: la segunda copa, gratis

Técnicas de Marketing: La Segunda Copa… es Gratis!

Todo regalo de un restaurante debe tener una intención de compra. Si no fuera así, en lugar de tener un restaurante, habrías fundado una institución de caridad. Quiero presentarte ahora una de las promociones más atractivas para el cliente y, probablemente, más rentables a medio plazo para ti como dueño de restaurante.

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De lo que vendas, no regales

De lo que vendas, no regales

Una saga de comerciantes de gran éxito –diremos qué, no quién— asegura tener por lema la sentencia “De lo que vendas, no regales”. Y lo cierto es que debería ser así: si de un producto vamos a obtener, supongamos, el 20 por ciento del beneficio y decidimos regalarlo, lo que en realidad estaremos haciendo es regalar la compra de cinco de ellos.

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